【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

 ホワイトチョコ香る、抹茶のロールケーキを作りましょう！

 ロールケーキの原型は、19世紀のスイスやオーストラリアで作られていた「ビスキュイルーレ」と呼ばれるお菓子だと言われています。薄く焼いたスポンジケーキにジャムを塗って巻いたもので、シンプルで作りやすく、広く普及しました。

今回のレッスンでは、しっとり口どけの良い生地に、ホワイトチョコレートを使用して作ったクリームを巻き込み、プティガトー仕立てにしていきます。生地作りはもちろん、出来上がった生地のならし方など、シンプルな工程ながら重要なポイントを丁寧に実習します。

クリームに使用する抹茶は、苦みが少なく色鮮やかな物を使用し、風味を残しながら食べやすい食感と味わいに。ホワイトチョコを加えることにより、コクをプラスします。

仕上げにもたっぷりと抹茶クリームを使用し、見た目も可愛く、まるでパティスリーに並ぶようなケーキに仕立てましょう！

おうちでのおやつにも、おもてなしにも最適なケーキを

この機会にぜひ学びにいらしてくださいね。

※デコレーションのショコラパーツ（チョコレートの飾り）は事前に講師が用意したものを使用します。個別の実習はありませんので予めご了承ください。

ご試食：あり

持ち帰り：3㎝カット6個分
（持ち帰り用箱〈15×21×10.5cm 〉2個付き）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。