【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

食感を楽しむチョコレート菓子を2品学びましょう！

贈り物にもおすすめ！ 新食感のチョコレート菓子2品を

ご紹介します。

〇ミディアムチョコレート

ケーキクラムを使用したフランス菓子「ポムドゥテール」をアレンジしたチョコレートケーキです。スポンジクラムを生地に使用するお菓子の特徴や、ガナッシュクリームの製法、上掛け用チョコレートの扱い方から、綺麗に仕上げる方法を学びましょう。

チョコレートとラムレーズンの相性は抜群！大人なケーキに仕上げましょう。

〇レアマドレーヌ

フォンダンショコラのような濃厚なくちどけのチョコレート菓子です。 しっとり感を生み出すために、低温湯煎焼きで焼き上げます。

マドレーヌの見た目がとってもかわいくてプレゼントにも喜ばれること間違いなし！

どちらも独特な製法で作るオリジナリティあるチョコレートのお菓子です。チョコレートが扱いやすくなってきたこの時期に一緒に作ってみませんか？

ご試食：あり

持ち帰り：ミディアムチョコレート直径9cm 2台、レアマドレーヌ8個分
（持ち帰り用箱〈12×18×4.8cm〉1箱〈12×24×4.8cm〉1箱付き）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。