【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

 焼き菓子の魅力をぎゅっと詰め込んだ贅沢レッスン！

焼きたてのケークから立ちのぼるオレンジの香り、 口に入れた瞬間、サブレの軽さとプラリネのなめらかさが広がるサンドクッキー。 今回は、香り高くしっとりと仕上げる「オレンジケーク」と、 ナッティで濃厚な「プラリネガナッシュサンドクッキー」の2品を 焼き菓子の“技術と感覚”の両面から丁寧に学びます。

〇ケイクオランジュ

オレンジピールを使い、しっとり口溶けの良いパウンドケーキに仕上げていきます。ご家庭でも作りやすいシンプルなお菓子ですが、配合や混ぜ方によって違いのでるお菓子でもあります。ポイントをおさえて普段のケークをワンランクアップさせましょう。

〇サブレショコラ

プラリネショコラをサンドしたサブレショコラを作っていきます。 3㎜厚に伸ばすサブレは、サクサク感をよく感じられる厚さ。サクッと軽いサブレ生地のポイントを丁寧にお伝えします。

焼き菓子は、シンプルだからこそ奥が深く、 少しの工夫と配慮で仕上がりにぐんと差が出ます。 定番だからこそ、しっかり学びたい、焼菓子をワンランクアップさせたい方におすすめのレッスンです。

ご試食：あり

持ち帰り：ケーク 1本、クッキーサンド 7個
（持ち帰り用箱〈12×18×10.5cm〉〈9×12×10.5cm〉付き）

• 持ち物につい
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。