【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

秋の味覚の代表格「栗」を味わう

定番和菓子を作りましょう！

秋の味覚の王様「栗」

食べ方も様々ですが、 今回は蜜漬けの栗をまるまる1つ贅沢に包んだ栗まんじゅうと、 栗蒸し羊羹の2種類を作ってみましょう！

〇栗饅頭

なじみのある定番和菓子ですが、シンプルゆえ実は皮が割れたり表面にフシができたりと、難しい部分もあります。割れずに包みやすい生地を作るポイント、包み方のコツ、失敗しない為のポイントを丁寧にお伝えします。出来立てはさっくり、1日置くと驚くほどしっとりします！両方食べられる、手作りならではの醍醐味を感じでみてください。

〇栗蒸し羊羹

蒸し羊羹は平安時代後期に和菓子の起源とも言われてる羹(あつもの)から来ており、時代と共に栗を乗せたりと姿を変えつつも、令和の今でも万人に親しまれている長い歴史のある和菓子です。薄力粉だけでなく葛粉も加えて、程よくもっちりとした食感を目指しましょう！ ご自宅でカットしていただきますので、お好みの大きさで召し上がってみてくださいね。

お菓子の紡いできた歴史に思いを馳せながら

美味しい和菓子を一緒に作りませんか？

ご試食：あり

持ち帰り：栗饅頭8個、栗羊羹8個分（※レッスンの際はホールでお持ち帰り頂きます。）
（持ち帰り用箱 〈12×24×4.8cm〉1箱〈12×18×4.8cm〉1箱）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。