【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

自宅でも本格的なフランスパンを！

バリっとしたクラスト、開いたクープは憧れのフランスパン

シンプルだからこそごまかしが効かないパンではありますが、マスターしてステップアップを目指しましょう！

手ごねしてパンチを加えたら、オーバーナイト法で一晩じっくり発酵させていきます。クッペ成形をして、クープナイフを使って切り込みを入れ、格好よく仕上げましょう。

1つの生地からフランスパン2つと、クランベリーチーズ入りの小型のパン4つを作ります。キルシュで漬けたクランベリーとクリームチーズの組み合わせが、ワインにもよく合う大人の味わいです。

ハードパンについて理解を深めたい方におすすめのレッスンです！

ご試食：あり

持ち帰り：フランスパン２本、クランベリーチーズ4個＆1倍量の生地（持ち帰り用袋付き）

• 持ち物について
• ※捏ね上げた生地を持ち帰る用のタッパー（1リットルサイズを2つ）の大きさをお持ちください。
• エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。