【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

秋冬にぴったりな色合いの本格マカロンを作りましょう！

スタジオで大人気のマカロンのレッスン。
今回はカシスとマロンの組み合わせでシックな色合いのマカロンを作りましょう。

今回のレッスンではイタリアンメレンゲを使ったレシピをご紹介します。泡立てた卵白に熱したシロップを注ぎながらさらにしっかり泡立てていくことで泡の状態が安定した生地を作ることができます。

イタリアンメレンゲで作るとつやっときれいな仕上がりになり、他のメレンゲで作るマカロンとはまた違った独特の食感を味わうことができますのでこの機会にぜひマスターしてくださいね。

イタリアンメレンゲはシロップの炊き方と泡立て具合がポイント！
パティスリーでも様々なお菓子に使われる基本のテクニックです。お一人ずつ実習して頂きますので是非コツを覚えてお菓子作りに活かしてくださいね。

中にはさむクリームももちろん手作り。
クリームにもイタリアンメレンゲを使用して、カシスが香るフルーティーなバタークリームを作ります。
仕上げに旬の栗を入れれば完成！

贈り物にもぴったりなマカロン専用のラッピングボックスに入れてお持ち帰りいただきます。

見栄えも可愛く味わいも本格的なパティスリー仕様のマカロンは、大切な方へのプレゼントにもおすすめです。

ご試食：あり

持ち帰り：約15個 （持ち帰り用箱＜25×5×高さ2.8cm＞＆個包装袋付き）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。