【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

 サクサクパイのブルーベリーパイを一から作りましょう！

今回のレッスンでは、サクサクのブリゼ生地を作り、中にはブルーベリー缶を使った甘酸っぱい層を入れていきます。ブルーベリーコンポートはシナモンで香りづけしパイ生地と一緒に焼きこむことでまとまりのある食感に仕上げます。

パイと言われればの「パート・フイユテ」は、折り込みを繰り返すパイ生地ですが、今回作っていく「パート・ブリゼ」は、バターに粉をすりこむことでサクサクの食感を出していく生地です。

パート・フイユテの生地に比べ、比較的作りやすいのが特徴です。ブリゼ生地でもサクサクに仕上がるように、ちょっとしたコツを皆さんにお伝えします！

今回のレッスンでマスターし、お家で手軽に一からパイを作っていきましょう！

ブルーベリーの甘酸っぱさとサクサクのパイ生地、チーズクリームで仕上げる相性抜群のケーキを、ぜひ皆さんも作っていきましょう！

ご試食：あり

持ち帰り：直径15㎝のケーキ1台
(持ち帰り用箱〈18.5×18.5×8cm〉付き）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。