【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

本格ムースケーキの基本を学べる充実レッスン！

パティスリーに並ぶような本格ムースケーキを作りましょう。

今回のレッスンでは、生地作りからムースの組み立て、デコレーションの仕上げまで、丁寧に学べる内容になっています。ふわっと軽やかな口当たりの生地は、卵白をしっかりと泡立てるところからスタート。メレンゲの立て方や、絞り袋の扱い方など、プロのテクニックもじっくり身につけていきます。

ケーキの土台には、香ばしいくるみとグラハムビスケットを使用し、ザクザクとした食感をプラス。 メインのムースには、甘酸っぱいイチゴとフランボワーズのジュレを忍ばせて、カットした瞬間の美しさと、口に入れた時の食感の楽しさをぜひ体験してください。

ムースの美しい層の重ね方や、繊細な絞り、華やかなデコレーションのコツまでしっかりとレクチャー。 見た目にも味わいにもこだわった、いちごが美味しい季節にぴったりなムースケーキを一緒に作ってみませんか？

ご試食：あり

持ち帰り：直径15㎝のムースケーキ
（持ち帰り用箱〈19.1×20.8×12cm〉付き）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。