【レベル　★★★★☆中級】

ーレッスン内容ー

美しい色のコントラスト！
上質な抹茶で作るアレンジショートケーキ！ 

香りがよく心地よい苦味のある上質な抹茶と、甘酸っぱいフレッシュなイチゴ、トッピングに加えた大納言甘納豆の味のバランスが絶妙な抹茶ショートケーキを作りましょう。

新緑を思わせるきれいなグリーンにイチゴのピンクが映えて、とても華やかな仕上がりになりますよ。

ジェノワーズ生地(スポンジ生地)は卵の泡立てがポイントです。ふんわり＆しっとりした生地を作るために、きめ細やかな気泡を作りながらしっかり泡立てていきましょう。

クリームは2種類、抹茶のクレームシャンティ(生クリーム)と抹茶のクレームパティシエール(カスタードクリーム)を作ります。
スポンジ生地とクリームだけでなくカスタードをはさむことでショートケーキがワンランクアップのおいしさに！

生地とクリームができあがったらいよいよデコレーション。
ショートケーキに使う生クリームは、サンド、ナッペ、絞りと泡立て加減を変えて使うことがきれいな仕上げの秘訣です。
生クリームの状態をよく見ながらをデコレーションのコツをつかんでくださいね。

仕上げにはプレーンのクリームも足して一層華やかに！！

ショートケーキはお祝いごとやイベントに一年を通して活躍する万能ケーキ。
この機会にしっかりマスターしましょう！

ご試食：あり

持ち帰り：15cmホール 1台
（持ち帰り用箱＜19.1×20.8×高さ12㎝＞付き）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。