【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

季節のうつろいを、ひと缶にぎゅっと詰め込んで

贈り物にもおすすめなお菓子に仕上げましょう。

見て楽しい食べて美味しい和菓子の吹き寄せ缶を作りましょう。

吹き寄せとは…いくつかの干菓子を合わせて四季折々の情景や自然を表したもので、茶事には欠かすことの出来ない和菓子です。

本来は落雁やおこし等何種類も入れるものが多いですが、今回はご家庭でも再現しやすいようにボーロ、洲浜(すはま) 雲平(うんぺい)の3種類で春をイメージした吹き寄せを作ります。

ボーロは胡麻と白味噌でホッとする素朴な味に。 洲浜(すはま)は定番のきな粉味、アレンジバージョンとして…抹茶味、ラズベリー味で洲浜団子を作ります。雲平は工芸菓子の素材としても使われており、非常に薄く伸ばすことができるので、より繊細な表現が可能な和菓子です。

※金平糖と煎り黒大豆は富澤商店のものを飾ります。予めご了承ください。

ほっと一息付くお茶のお供に、また春のおもたせにもぴったりな和菓子を一緒に作りましょう。

ご試食：あり

持ち帰り：吹き寄せ１缶（缶のサイズ＜直径10.4cmx高さ3.7cm＞）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。