【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

クリームの絞りやナッペを学びたい方必見！

バタークリームで作るレモンと紅茶の味わいを楽しめるホールケーキを作ります。

ショートケーキやロールケーキなど生クリームを使って作るお菓子を作りたいけどクリームがボソボソになってしまう...

そんな悩みのある方は、今回のレッスンでクリームの扱いに慣れるところから始めてみませんか？

スポンジはしっとりとした食感の紅茶のジェノワーズを焼き上げます。

ジェノワーズはしっかりと卵を泡立てるところがしっとり焼き上げるポイントなので、講師から丁寧にご説明させていただきますね。

合わせるクリームはレモンの爽やかさが楽しめる、バタークリームを塗って仕上げます。

こちらのクリームはパータボンブ（全卵を泡立てて作るベース）を使用してコクも軽さもあるクリームに仕上げます。

スポンジとクリームが出来たら、ドキドキのクリームを塗って仕上げる作業に移ります。

バタークリームは塗る箇所が薄くなってしまったり、ガタガタになっても再度塗り直すことが可能なクリームです。

パレットナイフの使い方からクリームの絞りまでしっかりとご説明させていただきます。

この機会にお菓子作りの代表的的なスキルのナッペをマスターしましょう！

ご試食：あり

持ち帰り：ケーキ15㎝1台
（持ち帰り用箱〈19.1×20.8×12㎝〉付き）

• 持ち物について
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  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。