【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

ひとつの生地で、可愛くておいしいアレンジを楽しみましょう！

ふわふわリッチなブリオッシュ。冷蔵発酵での作り方も多くありますが、今回はストレート法でふわっと味わい深く仕上がるレシピをご紹介します。

〇ブリオッシュ・シュクレ

バターとお砂糖をたっぷり使った、シンプルだけどクセになるおいしさ。生地そのものの風味がしっかり楽しめて、朝食にもおやつにもぴったりです！

〇苺のデザートブリオッシュ（ブレッサンヌ風）

フランス・リヨン地方の“ブレッサンヌ”をイメージした、ちょっと贅沢なデザートパン。本来はクリームをのせて焼くお菓子パンですが、今回はチーズクリームを絞ってふんわり焼き上げ、仕上げに苺ゼリーをのせて春らしくアレンジ。 見た目もかわいくて、食べる前からワクワクする一品です。

3時間でふんわり仕上がるブリオッシュ生地のコツを学びながら、 “同じ生地でこんなに変わるんだ”というアレンジの楽しさを味わえるレッスンです。パン作りが初めての方も大歓迎！春の香りいっぱいのデザートパン作りを一緒に楽しみましょう。

ご試食：あり

持ち帰り：シュクレ3個、イチゴ3個（持ち帰り用箱〈16×21.5×6.5cm〉・袋付き）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。