【レベル　★★★☆☆中級】

ほろほろの鶏肉と滋味深いスープがたまらない！
本格参鶏湯を作ろう！

高麗人参やなつめ、滋養のつく食材がたっぷり入った参鶏湯は、疲労回復や夏バテ予防、風邪対策にぴったりです。

本場韓国では夏のスタミナ源として古くから食べられており、 今はその滋養の高さから季節を問わずに食べられています。

今回は丸鶏はもちろんのこと、高麗人参をはじめとした

生薬も取り入れて、手軽に本格的な参鶏湯を作ってみましょう！ 丸鶏の処理の仕方や、普段あまり使う機会のない生薬についても丁寧にお伝えします。一度作り方を覚えておくと、夏はもちろん、忙しい年末や季節の変わり目など、あらゆるシーンで役立つこと間違いなし！

もう1品は「チャプチェ」をご紹介します。チャプチェ＝炒めものというイメージですが、本場の作り方は春雨は茹でて、炒めた具材と和えていくという作り方です。「 タンミョン（さつまいも春雨）」の戻し方がポイントとなりますので、使い慣れている春雨とどんな違いがあるのか比べてみましょう！

材料の選び方や、アレンジ方法などもお伝えしますので

是非ご自宅でも実践してみてくださいね。

ご試食：あり

持ち帰り：参鶏湯、チャプチェ　各3人分（お持ち帰り：各料理を持って帰る用のタッパー2つ※1リットル程度のもの1つ、2リットル程度のもの1つをご持参ください）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

  ※料理を持って帰る用のタッパーを2つご持参頂きますようお願い致します。

• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。