【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

フランス菓子に和の発酵素材を合わせた、新しいスイーツを楽しむレッスン

味噌などの“麹由来の素材”を使い、ガトーバスクとフロランタンの2種類を作ります。 和の香りをほんのりまとわせた、贈り物にもぴったりの焼き菓子です。

〇ガトーバスク

バスク地方の伝統菓子を、やさしい甘みの麹素材でアレンジ。 型の準備や生地の扱い方、焼成のポイントまでしっかり学べます。麹のまろやかな風味が香る濃厚な一品です。

〇クルミ味噌のフロランタン

香ばしいクルミと味噌を合わせた、和のコクが楽しめるフロランタン。キャラメル部分の仕込み方や、きれいに仕上げるコツも丁寧にお伝えします。 味噌の塩気がアクセントになり、つい手が伸びるおいしさです。

麹製品のやさしい甘みやコクを、焼き菓子に生かす方法が学べるレッスン！和と洋がふわっと溶け合う新しいおいしさを、一緒に楽しみましょう。

ご試食：あり

持ち帰り：ガトーバスク 12cm　1台、フロランタン　6個（持ち帰り用箱〈16.2×16×12cm〉付き）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。