【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

ダックワーズをアントルメにアレンジ！

タルト型に焼き上げたダクワーズの土台を使用し、イチゴとアーモンド、 なめらかな口当たりのバニラクリームを組み合わせてホールケーキを作ります。

ダックワーズ生地のポイントはメレンゲの状態です。

艶のあるメレンゲを泡立てて、アーモンドプードルなどを混ぜ合わせた生地を天板に絞って焼きあげます。卵白に砂糖を入れるタイミングや粉類との混ぜ方、丸型への生地絞り出しなどを丁寧にお伝えしますので、講師の手元をよく見てポイントを掴んでくださいね。合わせるクリームは軽くてコクのあるバニラクリーム（クレームムースリーヌ）フランス菓子の定番クリームで、他のお菓子にも応用することができます。仕上げはアーモンドヌガーを飾ります。

手軽にできる方法をお伝えしますので、アントルメの仕上げに素敵に飾ってみましょう。

いつもとは一味違ったホールケーキを一緒に作ってみませんか？

ご試食：あり

持ち帰り：15cmサイズ1台（持ち帰り用箱<19.1×20.8×高さ12㎝>1箱付き）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。