【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

端午の節句に欠かせない風物詩

もちもちしっとり、3種類の餡で作る柏餅！ 

最近ではコンビニでも見かけるほど身近になった柏餅。

YouTubeやSNS等に作り方も溢れていますが、今回は和菓子職人が実際にお店で作っている方法を学びましょう。

しっとりした生地は丁寧に工程を重ねて、包みやすく、蒸し上がりの食感も良い生地にしましょう。お米の味が感じられるシンプルでホッとする味になっています。

今回は贅沢にこし餡、粒餡(蓬の生地)味噌餡の3種類を包餡していきます。柏餅の餡子の包み方は普通のお饅頭とは少し違いますので、 柏餅特有の包餡方法を一緒に実践してみましょう！

見た目も香りも楽しめる、覚えておきたい定番和菓子。

縁起物としての意味合いもある柏餅、一緒に作ってみませんか？

ご試食：あり

持ち帰り：柏餅（こし餡、粒餡、味噌餡）各3個ずつ
（持ち帰り用箱〈12×18×4.8cm〉3個付き）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。