【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

まるで洋菓子のようなリッチなパン、ヴィエノワズリー 

ウィーン発祥の菓子パンで、フランスに伝わり独自の発展を遂げたパンのことを言い、
クロワッサンやブリオッシュなどのリッチな配合のものを指します。

今回はブリオッシュを使って、ブリオッシュの応用成形としてブリオッシュ・ア・テットと、
ラム酒を効かせたシロップをたっぷりと染み込ませたババを作り、
ヴィエノワズリーについて理解を深めていきましょう！

ブリオッシュ・ア・テットとはブリオッシュの頭という意味で、
雪だるまのような愛らしい形が特徴的です。
一見、成形は難しいように見えません。
しかし、焼き終わるまで真っすぐ立ち上がっているのかが分からないので、成形にはコツが必要です。
分かりやすくお伝えしますので一緒に頑張りましょう！

ババはラム酒をしっかりと効かせた大人のデザートメニューとなっています。

成形自体は決して難しくありませんが、洋菓子のように繊細なので、ケーキを作るように丁寧に仕上げていきましょう！

頑張って作ったブリオッシュ・ア・テットとババは、自分へのご褒美はもちろんのこと、大切な方へのプレゼントとしても喜ばれる一品ではないでしょうか。

皆様のご参加を心待ちにしております♪

ご試食：あり

持ち帰り：ブリオッシュ・ア・テット　4個、ババ　4個（持ち帰り用箱・袋付き）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。