【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

彩り鮮やか！モザイク寿司を作ろう

見た目も味わいも楽しめる、日本料理の魅力がぎゅっと詰まった3品を作りましょう。華やかなモザイク寿司、季節を感じる鯛の柏蒸し、そして京都名物・生八ツ橋をアレンジした和菓子まで。

和食の楽しさを一度に味わえるレッスンです。

〇モザイク寿司

市松模様のように具材をきっちり並べて作る、華やかな押し寿司。 いつものネタも並べ方ひとつでフォトジェニックに変身します。

おもてなしやお祝いの席にもぴったりです。

※レッスンの際にご用意できる飾りは写真と異なる場合があります。予めご了承ください。

〇鯛の柏蒸し

よもぎを練り込んだ白玉団子生地の上に鯛をのせ、柏の葉で包んで蒸し上げます。 柏の葉の香りがほんのり移り、柔らかい団子生地とふっくらした鯛が相性抜群。 季節を感じる、上品で贅沢な一品です。

〇生八橋生地「蝶々」

京都名物の生八ツ橋を、和菓子の蝶々をイメージしたかわいらしい形に仕上げます。 シナモンが香る生地は風味豊かで、おもたせにも喜ばれる味わい。 ご家庭でも再現できるよう、配合にもこだわっています。

見た目の美しさだけでなく、素材の味わいや香りも堪能できる3品。 和食の奥深さと楽しさを味わいましょう！

ご試食：あり

持ち帰り：モザイク寿司14cm×14cm 1台、鯛の柏蒸し3個、生八橋蝶々4個

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

  ※持ち帰り用のタッパー（500mlサイズ程度の大きさ）を1個お持ちください。

• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。