【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

ひとくちで広がる、香りとコク!

素材の魅力を感じるクッキーを学びましょう

お酒のおつまみにぴったりな、塩味のきいたクッキーを3種類作ります。それぞれ異なる製法で仕上げ、どんな作り方がどんなクッキーに向いているのか、なぜその方法を選ぶのかを丁寧に実習していきます。

生地の特徴をしっかり学んだあとは、味のアレンジも自由自在。

完成したクッキーは缶に詰めて、贈り物にもぴったりです！

◯ エダムチーズとペッパー

チーズのコクがたまらない、まさに“おつまみ”の代表格。 2種類のペッパーを加えて、味にキリッとしたアクセントを加えます。

◯ ごまと味噌

香ばしいごまと味噌が香る、どこか懐かしい味わいのサブレ。 味噌を加えた時生地感、バターだけの生地とは異なる扱い方を学びます。

◯ ほうれん草とバジルとトマト 生地作りはもちろん、仕上げにはヴィエノワ型に絞り、チョコレートでコーティング。 絞り方や美しい仕上げのコツも丁寧にお伝えします。

いつものクッキーとはひと味違う、食べ始めたら止まらない甘じょっぱいクッキー。一緒に楽しみましょう！

ご試食：あり

持ち帰り：クッキー缶　1個分（持ち帰り用缶〈16.8×12.3×5.2cm〉付き）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。