【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

ブルターニュで長く愛されてきた伝統菓子

素朴で力強い焼き菓子を学びましょう

ブルターニュの魅力がぎゅっと詰まった、風味豊かなガトー・ブルトン。本来のスタイルはもちろん、素材を組み合わせて、絞りもかわいらしいアレンジメニューをご紹介します。

〇 ガトー・ブルトン

発酵バター、ゲランドの塩、ラム酒を贅沢に使い、素材の風味をしっかり感じられるシンプルなスタイル。 焼き上がりの香りからすでに幸せになれる、伝統の味わいを丁寧に再現します。

シンプルだからこそ奥深い、ガトー・ブルトンの本格的な作り方を学びましょう。

〇 キャラメル・ブルトン

塩キャラメルとプルーンのコンポートを合わせ、さらにバニラクリームをたっぷり絞った贅沢な一品。クラシックとはまた違う、リッチで華やかな“生菓子仕立て”のブルトンは思わず誰かに食べてもらいたくなるおいしさ！ 全体に施す絞りは、バランスを見ながら丁寧に仕上ましょう。

クラシックなスタイルからアレンジまで、2つの表情を楽しみながら、褒められるお菓子作りを一緒に楽しみましょう！

ご試食：あり

持ち帰り：ガトーブルトン直径12cm　1台分、キャラメルブルトン直径15cm　1台分（持ち帰り用箱〈18.5×18.5×8cm〉・袋付き）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。