【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
地中海発祥のパイ生地【パートフィロ】を使って、ギリシャのスナック スパナコピタ と

キュウリのヨーグルトディップ ザジキをつくりましょう

地中海生まれのパイ生地「パートフィロ」を使って、ギリシャで親しまれている定番料理「スパナコピタ」を作りましょう。

パートフィロは、小麦粉の生地を紙のように薄く伸ばした生地。 一枚ずつ油を塗りながら重ねて焼くことで、

軽やかでパリパリとした食感に仕上がります。甘いお菓子から食事系まで幅広く使える、地中海料理ならではの魅力的な食材です。

レッスンでは、ホウレンソウとチーズをたっぷり使ったフィリングに、オリーブやくるみを加えて風味と食感にアクセントを付けた

スパナコピタをご紹介します。 パートフィロを扱うコツや、美しく焼き上げるポイントを学びながら、2種類の包み方にも挑戦していただきます。

包み方や焼き方を覚えると、フィリングや油脂を変えてデザートへの応用も可能です。パートフィロの楽しみ方が広がるレッスンです。

サイドメニューは、ギリシャの食卓で定番のヨーグルトディップ「ザジキ」。水切りヨーグルトに、きゅうり、ディル、ミントをたっぷり加え、

にんにくとレモンで爽やかに仕上げます。 ピタパンや野菜に添えるのはもちろん、焼きたてのスパナコピタとの相性も抜群です。

暑い季節にも食べやすい、軽やかな地中海メニュー。 香ばしいパートフィロの食感と、ハーブ香る爽やかな味わいをぜひお楽しみください。

ご試食：あり

持ち帰り：スパナコピタ 6個、ザジキ 約300g

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

※お持ち帰り用に密閉容器（1リットルサイズ程度の大きさ）1個をお持ちください。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。