【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

ふわもち、とろり。

やさしい甘さのブルーベリー大福！

冷蔵庫で冷やしても固くなりにくい、やわらかな大福づくりを学べるレッスンです。

まずは、ふわもち食感の決め手となる“牛肥（ぎゅうひ）”の炊き方と配合から。メレンゲを加えることで、お餅とマシュマロの間のような軽い口あたりに仕上がります。 扱いが難しいやわらかい牛肥も、コツを押さえながら丁寧にお伝えします。

中餡には、果実味あふれるブルーベリーあんを使用。 さらにクリームチーズを包むことで、爽やかで食べやすい味わいに仕上げます。 和と洋がほどよく溶け合う、夏にもぴったりの大福です。

お餅の包あんの仕方や、形よく仕上げるポイントもじっくり学べます。 手作りならではのふわもち食感と、ブルーベリーの香りをぜひ一緒に楽しみましょう！

ご試食：あり

持ち帰り：大福8個（持ち帰り用箱〈12×24×4.8cm〉付き）

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。