【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
中華料理をもっと身近に。掛け合わせて楽しむ手作りの味！

白くふわっとした花巻（ホアジュアン）、香ばしくジューシーな焼き豚、そしてモチモチ食感が魅力の湯圓（タンユエン）

中国や台湾で親しまれてきた“粉もの”と“甘味”を、本格的な仕上がりで、家庭でも作りやすいレシピをご紹介します。

〇花巻 粉もの初心者の方でも安心して取り組めるよう、生地づくりから成形、火入れのコツまで丁寧にお伝えします。

しっとり仕上げる生地づくり、短時間で作れる配合、ふわっと仕上げる成形のコツを習得しましょう。

〇焼き豚

漬け込みのポイント、香ばしく焼き上げる火加減、短時間でも味がしみるテクニックを紹介。

メインとしてはもちろん、作り置きにも便利で麺類やお弁当にも活用できます。

〇北京ダックたれ

花巻に野菜と一緒に挟んでサンドにするアレンジにもぴったり！ 焼き豚・煮豚・蒸し鶏・トンポーローなど万能に使えるたれをご紹介します。

〇湯圓（タンユエン）

中国や台湾で伝統的に食べられている甘味の一つ。 モチモチとした食感が特徴で、主に春節や冬至などの特別な日に食べられています。

今回のレッスンでは手軽に白玉粉での作り方をご紹介。今回は胡麻あんを使い、花巻に包めばあんまんとしても召し上がっていただけます。

粉ものの魅力、香ばしい肉料理、やさしい甘味まで、一度のレッスンで幅広く学べるレッスンです。

ご試食：あり

持ち帰り：明花巻 4個、焼き豚 2人前、タレ、タンユエン 6個（持ち帰り用箱〈16×21.5×6.5cm〉・プリンカップ付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

※お料理を持ち帰る用のタッパー（1リットルサイズ程度の大きさ）をお持ちください。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。