【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
グルテン・乳製品フリーのタルトを学ぼう！

小麦粉や乳製品を使わずに仕上げる、身体にやさしいタルトづくりを学びませんか。

米粉ならではの軽やかな食感と、植物性素材で作るクリームの組み合わせで、見た目も味わいも満足度の高いタルトに仕上げます。

米粉を使ったタルト生地、バターを使わないクレームダマンド、米粉のカスタードクリーム、豆乳クリームなど、

植物性素材を中心にした複数のパーツを学べるため、グルテンフリー＆乳製品フリーのお菓子作りの幅がぐっと広がります。

タルト生地には米粉を使い、サクッと軽やかな食感に仕上げます。

バターを使わない紅茶のクレームダマンドは、香り豊かでありながら重くならず、桃との相性も抜群です。

さらに、米粉で作るクレームパティシエール（カスタード）と、豆乳で作る軽やかなクリームを重ねることで、

植物性素材でも満足感のある味わいを実現します。

仕上げには、旬の白桃を美しく飾り、見た目にも華やかなタルトに！

複数のパーツを組み合わせることで、グルテン・乳製品フリーとは思えないほど豊かな風味と食感が楽しめます。

タルト生地ののし方、複数パーツの組み立て方、植物性素材で作るクリーム2種の作り方など、応用につながる技術がしっかり学べます。

米粉や豆乳を使ったパーツ作りは、他のお菓子にも応用しやすく、日々のおやつ作りの幅を広げてくれます。

旬の桃と紅茶の香りが重なる、やさしく華やかなタルトを一緒に作ってみませんか？

ご試食：あり

持ち帰り：16cm 1台分（持ち帰り用箱〈18.5×18.5×8cm〉付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。