【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
素朴なおいしさをぎゅっと包んだ“おやき” 手軽なのに奥深い、和食の魅力を楽しみましょう

日々の食卓にも取り入れやすい「素朴でおいしい和のおかず」をテーマに、季節の食材を使った4つのメニューを学びます。

手軽なのに奥深い、日本の家庭料理の楽しさを一緒に味わいましょう。

〇おやき3種

おやつや朝食にぴったりの手作りおやき。 今回は、食感も風味も異なる3種類を作ります。

・切り干し大根のカレー風味 — シャキシャキ食感とスパイスの香りがクセになる一品

・高菜＆野沢菜 — ごま油がふわりと香る、和の旨みが詰まったおやき

・紫芋あん — ほっこり甘く、デザートにもぴったりの優しい味わい

生地の扱い方や包み方など、家庭で再現しやすいコツもお伝えします。

〇とうもろこし豆腐

豆乳ととうもろこしを合わせ、寒天でふるりと固めた“野菜を味わう豆腐”。

クリーミーでやさしい甘みが広がり、前菜にもおもてなしにも活躍します。 素材の香りを生かす火入れや、なめらかに仕上げるポイントも学べます。

〇甘酢みょうが

みょうがを甘酢に漬けるだけで、鮮やかな赤色に変わる美しい一品。 さっぱりとした味わいで、暑い季節に大活躍。

そのまま食べても、焼き魚の添えやお寿司の具にも使える万能常備菜です。

〇香味野菜の南蛮漬け

甘酢みょうがをアレンジして作る、香味野菜たっぷりの南蛮漬けをご紹介。 食卓に爽やかなアクセントを添える、夏にぴったりの一皿です。

※デモンストレーションのみとなります。予めご了承ください。

季節の食材を使い、手軽に作れる和のおかずを学べる今回のレッスン。 おやきの包み方から、野菜の旨みを引き出す調理法、

保存がきく常備菜まで、毎日の食卓に役立つ知識がぎゅっと詰まっています。 日本料理の奥深さと楽しさを、ぜひ一緒に体験してください。

ご試食：あり

持ち帰り：おやき3種 各2個ずつ、とうもろこし豆腐 4人分、甘酢みょうが 約100ｇ（持ち帰り用包み・ジャーカップ付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

※お料理を持ち帰る用のタッパー（1リットルサイズ程度の大きさ）をお持ちください。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。