- 2026/08/09 (日) 14:30-17:30
- 7,300円(税別)
8,030円(税込価格)
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【レベル ★★★☆☆中級】
ーレッスン内容ー
爽やかなマンゴーとふんわり生地のショートケーキ！
ふんわり軽く、口に入れた瞬間にすっと溶けるようなショートケーキ。 爽やかな香りとみずみずしい果実が広がる、季節を感じるスイーツを作りましょう。
しっとりと優しい口当たりのスフレタイプの生地を仕込み、 ミルキーなシャンティクリームと、くちどけの良いマンゴーゼリーをサンドして
仕上げていきます。土台となるスフレ生地は しっとり・ふんわり焼き上げるための混ぜ方や焼成のコツを丁寧にお伝えします。
パッションフルーツピューレを加えて、香りを引き立てましょう。
サンドしていくのは、くちどけのよいマンゴーゼリー。 みずみずしく軽い口当たりで、スフレ生地との相性抜群です。
ミルキーで軽やかなクリームを、夏向けにバランスよく配合していきます。
軽やかな口当たりとみずみずしい味わいは、季節の贈り物にもぴったり！
ふんわりとした生地づくりから仕上げまで、夏のスイーツ作りを一緒に楽しみましょう。
ご試食：あり
持ち帰り：ケーキ1台（持ち帰り用箱〈19.1×20.8×12cm〉付き）持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。- 遅刻について
レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。 - 遅刻について
- [レッスンカテゴリ] 洋菓子（実習）
- [講師] 鈴木 宅一