【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
¨レモン×ミルク¨ しっとり食感の渦巻きブレッドを作りましょう

暑い季節にぴったりのプレミアムな食パンを作ります。

主役は、フランス語でレモンとミルクを意味する「シトロン・エ・レ 一口食べたら忘れられない極上の口溶けにこだわった特別な一斤を焼き上げましょう！

今回は圧倒的なボリュームと釜伸びの良さを誇る最強力粉「スーパーキング」を１００％ 使用します。生地には練乳を配合。

最強力粉の力強い骨格に練乳の保水力が合わさり、また、生イーストを使用することで、焼き上がりは驚くほどふんわりと、

翌日もパサつかず、シルキーでしっとりとした食感が持続します。

パン講師が知る、粉による違いもお話させていただきますね。

そして、ミルキーなリッチな生地に、地中海産の香り豊かな爽やかレモン果汁を加えた「自家製レモンカスタードシート」をたっぷりと巻き込みます。

シートもレッスン内で作ります。重みのあるレモンカスタードシートをきれいに巻き込むコツや、

トップにくるちょっと変わったねじり成型のコツなどもお伝えいたします。

仕上げのおめかしで、更に華やかに、甘酸っぱいレモンアイシングを繊細にまとわせ、鮮やかなピスタオを散らします。

使用するスーパーキングは、たんぱく質の量が多く、手ごねでもつながりが早いため、初心者の方でも取り掛かりやすい粉です。

パン作りに慣れていない方のご参加もぜひお待ちしています。　

皆様にお会いできます事、心より楽しみにしております。

ご試食：あり

持ち帰り：1斤（持ち帰り用袋付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。