【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
ピスタチオをふんだんに使った贅沢なタルト

ピスタチオの香ばしさ、フランボワーズの酸味、ロイヤルティーヌのサクサク食感が重なり、一口ごとに異なる表情が楽しめるタルトです。

シュクレ生地、クレームダマンドピスターシュ、ジュレ、ロイヤルティーヌ、クレームモンテと、複数のパーツを丁寧に組み立てて仕上げる、

パティスリー仕様のプティガトーを実習しましょう。

ピスタチオの風味を引き立てる、サクッと軽く、香ばしいタルトの土台となるシュクレ生地の上にダマンドを絞り入れ焼き上げます。

サクサク食感をプラスするロイヤルティーヌ、フランボワーズ香るジュレをのせ、ピスタチオペーストを使ったクレーム・モンテを絞ります。

パーツごとの仕込みから組み立てまで、本格的な技術をしっかり学びましょう！

敷きこまない、スタイリッシュなタルト 贅沢なプティガトー作りを一緒に楽しみましょう！

ご試食：あり

持ち帰り：6cmのタルト　4個（持ち帰り用箱付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。