【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
秋の恵みを閉じ込めた やさしい味わいのドームケーキ

ズコットは、イタリア・フィレンツェ発祥といわれるドーム型の伝統菓子です。

スポンジ生地の中にクリームをたっぷり詰めて仕上げる、見た目にも華やかなケーキとして親しまれています。

今回のレッスンでは、そのズコットを秋の味覚「かぼちゃ」を使ってアレンジ！ しっとりと焼き上げたかぼちゃ生地で、

ミルクチョコレートとナッツを合わせたクリームを包み込み、季節感あふれる1台に仕上げます。

ころんと丸いフォルムが可愛らしく、カットした断面も美しい、特別感のあるケーキ作りを楽しみましょう。

ベースとなる生地は、かぼちゃの自然な甘みを生かしたしっとり食感の生地。

かぼちゃフレークを使用することによって、季節を問わずに色味の綺麗な生地を焼き上げることができます。

メレンゲの立て方や、粉類との合わせ方も丁寧にお伝えします。

やさしい甘さのかぼちゃ生地に、コクのあるミルクチョコレートと香ばしいナッツのクリームを合わせることで、

素材の美味しさが引き立つ味わいに仕上げていきます。

ズコットならではの美しいフォルムを作りながら、ケーキ全体のバランスや組み立て方についても学びましょう。

ころんと愛らしいフォルムと断面の美しさは、おもてなしや特別な日のデザートにもぴったりです。

生地作りから組み立てまで、ズコットならではの魅力を楽しみながら、季節感あふれるズコットを一緒に作りましょう。 

ご試食：あり

持ち帰り：φ16cmボール型1台（持ち帰り用箱〈19.1×20.8×12cm〉付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。