【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
牛肉の旨みと爽やかな酸味が織りなす伝統の味

華やかな彩りとともに楽しむ、ロシア料理を学びましょう 

ロシアを代表する料理「ビーフストロガノフ」を中心に、彩り豊かなサラダや伝統的なソース作りを学ぶレッスンです。

牛肉の旨みと、サワークリームの爽やかな酸味が調和したビーフストロガノフは、普段のメニューにも、おもてなしにも重宝するメニューです。

〇ビーフストロガノフ

ロシアを代表する家庭料理のひとつ、ビーフストロガノフ。

牛肉の旨みを引き出しながら煮込み、サワークリームのまろやかなコクと爽やかな酸味を加えて仕上げます。

フォンドボーの使い方や、マスタードをソースに使用するコツなどもお伝えします。

濃厚でありながら重すぎず、最後まで飽きずに楽しめる味わいが魅力です。

ご試食では香り豊かなサフランライスを添え、華やかな一皿としてお召し上がりいただきます。

〇彩りサラダ

鮮やかな赤色が美しいビーツとサーモンを合わせた、おもてなしにもぴったりの華やかなサラダです。

ビーツのやさしい甘みとサーモンの旨みが調和し、食卓を彩る一品に。

ビーフストロガノフとの相性も良く、コース仕立てのような満足感をお楽しみいただけます。

サワークリームのソースにはディルをきかせます。ロシアや東欧で親しまれている発酵乳製品「スメタナ」をイメージした爽やかなソースです。

本格的なロシア料理を学びながら、特別な材料だけに頼らず、ご家庭でも再現しやすいレシピに仕上げています。

牛肉の旨み、サワークリームの酸味、ビーツの鮮やかな彩り。 異なる素材が織りなす味わいは、食卓を華やかに演出してくれます。

世界の料理を通して新しい味との出会いを楽しんでみませんか。

ご試食：あり

持ち帰り：ビーフストロガノフ、ソース　各2人前ずつ（持ち帰り用ジャー付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

※お料理を持ち帰る用のタッパー（2リットルサイズ程度の大きさ）１個をお持ちください。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。