【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

お芋たっぷり、国産小麦で作る贅沢なフランスパン！

 

 

フランスパンに欠かせない準強力粉ですが、今回は国産小麦キタノカオリ・ハードブレッド専用粉・を使ったハードパン作りをしていきましょう！

 

キタノカオリはその名の通り、非常に香りがよく風味のよい小麦粉で、シンプルなパンであれば小麦粉本来の味わいを楽しむことができ、素材と合わせた場合は素材の味を引き上げてくれる小麦粉です。

 

今回キタノカオリに合わせる素材は、しっとり濃厚なさつま芋に蜜を絡めた蜜芋を使用します。

こちらも皆様に手作りしていただきます！

大学芋を思わせるこっくりとした蜜だれは、バターやハチミツを使いまろやかに仕上げていきます。

 

国産小麦粉とさつま芋、さらには仕上げにごまもたっぷりと。

和の雰囲気を存分に楽しんでいただけるフランスパンとなっております。

 

もちろんハードパンについてもしっかり学べるレッスンとなっています。

ストレートでのフランスパン作りはハードルが高いと思いがちですが・・・

今回はそんな悩みにもキタノカオリハードブレッド専用粉で解消していきたいと思います！

 

さらにはクープナイフの使い方、おうちでのスチームを入れるちょっとしたコツも伝授いたします！

 

 

 

 

おうちで作るフランスパンをもっと身近に感じてみませんか？

 

皆様のご参加を心からお待ちしています♪

 

 

 

ご試食：あり

持ち帰り：蜜芋フランスパン2本（パン持ち帰り用の紙袋付き）

 

 

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。