【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
タルトタタンの魅力を閉じ込めた パティスリー仕様のシュークリーム

フランスの伝統菓子「タルトタタン」をイメージしたシュークリーム。

基本のシュー生地作りを学びながら、ひと手間加えて、クッキーシューに仕上げます。

中には香ばしくキャラメリゼしたりんごをたっぷりと詰め、タルトタタンを思わせる味わいを楽しめる一品です。

シュー生地作りは、水分量や生地の状態の見極めがとても大切です。 講師の手元を見ながら実践してみましょう！

カソナードを使用したサブレ生地をのせて焼き上げることで、サクサクとした食感と香ばしい風味をプラス。

中にはじっくりキャラメリゼしたりんごを忍ばせ、タルトタタンのような深みのある味わいを表現します。

さらに、サワークリームがポイントの特製チーズクリームが、りんごの甘みを引き立てながら後味をすっきりとまとめます。

サクサク、なめらか、とろり。

ひと口ごとに異なる食感と風味が重なり合うシュークリームです。

ひと口食べれば、りんごの香りとキャラメルの余韻が広がる。

パティスリーで出会うような華やかなシュークリームをマスターしましょう！ 

ご試食：あり

持ち帰り：シュークリーム6個分（持ち帰り用箱〈15×21×10.5cm 〉付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。