【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

水切りヨーグルトを使って、ふわふわのパン作り！

 

 

パン生地に乳製品を入れる最大のメリットとして、パンの老化(パサつき)を遅らせること、そして何よりもふわふわに仕上がることが挙げられます！

 

今回は水切りヨーグルトと牛乳を使って、ヨーグルトブレッドとクリームパンを作ります！

同じ生地なのに、異なる食感や風味を楽しんでいただくと同時に、乳製品のみでパンを作る際に気を付ける点なども、学んでいきましょう♪

なんと、牛乳をたっぷり使う生地は非常に扱いやすく、凝った成形にも向いています。

ヨーグルトブレッドは一斤型にただ入れるのではなく、ちょっぴり難しい成形にも挑戦していただきます。

 

中には甘酸っぱいベリーとヨーグルトクリームを合わせて、贅沢な味わいに仕上げます。

もちろん、ヨーグルトクリームも手作りしていきますよ♪

 

 

同じ生地とヨーグルトクリームを使ってもう一品！

真っ白生地にふわふわの食感がたまらない、ヨーグルトクリームパンを作ります！

同じ材料なのに、まるで別物！なぜ真っ白に焼けるのか、

実はただ温度を下げるだけではないのですが・・・

その秘密についてもお話していきます！

 

 

 

お気に入りのヨーグルトや牛乳を使って

さらに絶品に仕上げることも♪

 

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

 

ご試食：あり

持ち帰り：ヨーグルトブレッド1斤、クリームパン4個（パン持ち帰り用の紙袋付き）

 

 

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。