【レベル　★★★★☆中級】

ーレッスン内容ー
華やかなオリジナルタルトショコラ「ムーランルージュ」を作りましょう

ココア香るタルト生地に、ほんのりプラリネを加えたダマンド生地を合わせ、ベリーの酸味と紅茶の香りを重ねた上品な味わいの一台です。

レッスンでは、

・タルトの敷き込みや焼成

・なめらかな紅茶香るクレームショコラの作り方

・マセレーション（ベリージュレ）の仕込み

・ガナッシュモンテの絞り

本格的な工程を丁寧に学んでいただけます。

甘酸っぱいラズベリージャムとベリージュレがショコラのコクを引き立て

仕上げにはローズティー香るガナッシュモンテで優雅にデコレーション。

深紅のドレスを思わせる艶やかな姿から、「ムーラン ルージュ」と名付けました。

ベリー、ショコラ、紅茶、そしてローズの香りが織りなす

華やかで奥行きのある味わいをお楽しみください。

見た目にも美しい、パティスリーのような本格タルトに仕上げます。

ご試食：あり

持ち帰り：ムーランルージュ16㎝　1台（持ち帰り用箱〈19.1×20.8×高さ12㎝〉付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。