【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
リース型が可愛いタルトシトロンを作りましょう

タルト生地を型に敷き込み、中央にも生地を配置してリース状に成形し、焼き上げます。

一般的なタルトとはひと味違う成形方法を学ぶことで、いつものタルトをより華やかで特別感のある見た目にアレンジできるようになります。

中には、レモン果汁をたっぷり使用した爽やかなレモンカードを流し込み、冷やし固めます。

レモンの酸味とバターのコクが合わさった、なめらかな口当たりのクリームです。

レモンカード作りでは、卵が加熱によって固まる性質と、バターが冷えることで固まる性質を利用して仕上げていきます。

加熱の見極めや、ダマのないなめらかなクリームを作るためのポイントもしっかりお伝えします。

仕上げにはイタリアンメレンゲとレモンカードを絞り、リースの形を活かした華やかなデコレーションを行います。

絞り袋の持ち方や力の入れ方など、きれいに絞るためのコツも学んでいただけますので、デコレーションが初めての方でも安心してご参加いただけます。

レモンの爽やかな味わいと、かわいらしい見た目を楽しめるタルトシトロン。

成形やクリーム作り、デコレーションのポイントを学びながら、おうちで作るお菓子をワンランクアップさせましょう。

ご試食：あり

持ち帰り：15cm 1台（持ち帰り用箱〈18.5×18.5×8cm〉付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。