【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
フィリングを贅沢に巻き込む、香り豊かなクグロフ2種を作りましょう！

バター・卵・生クリーム・ミルク・はちみつを贅沢に使ったリッチな生地に、ほろ苦さとラム酒をほんのり効かせた、

ふんわり軽くしっとりとしたショコラ生地。このショコラ生地をベースに、2種類のクグロフを焼き上げます。

生地の捏ね方から、軽くしっとりと仕上げるコツを学びましょう。渋皮煮・オレンジピール・いちじく・ピーカンナッツなど、

食感や香りを生かすための巻き込み方を実践します。

〇マロンショコラクグロフ

ラム酒に軽く漬けた渋皮煮をたっぷりと巻き込み、 焼き上がりには艶やかなビターチョコレートをドリップ。

栗の甘みとショコラのほろ苦さが重なり合う、秋の王道クグロフです。

〇オランジュ・フィグ・ぺカンクグロフ

爽やかなオレンジピール、甘く濃厚ないちじく、 ショコラをまとわせた香ばしいピーカンナッツを贅沢に巻き込みます。

オレンジの香り、いちじくの甘味、ピーカンナッツの食感がショコラ生地と溶け合う、 大人のためのクグロフです。

焼き上がりの見極め、チョコレートのドリップ、仕上げの整え方など、 秋冬の素材との組み合わせや、家庭での再現ポイントも丁寧にお伝えします。

 贈り物としてもおすすめなクグロフを一緒に作ってみませんか？

ご試食：あり

持ち帰り：15cm クグロフ2台（持ち帰り用箱〈19.1×20.8×12cm〉2箱付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。