【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

香り高いパイを生地から手作り！

伝統菓子を作ってみましょう

家庭でも作りやすいフィユタージュラピドというパイ生地を使ったフランス伝統菓子を二種作ります。

フランスのセーヌ川に架かる橋「ポンヌフ」にちなんだお菓子。

表面にパイ生地が十文字にかけられてシテ島を横切る橋を表しています。シュー生地とカスタードクリームを中に絞るので、基本のクリームや生地を3種類も学べ、応用力がさらにアップします。

中にリンゴのプレザーブを入れ、食べ応えとジューシーさもプラスしています。生地の食感の楽しさと相まって一つ二つと食べたくなるような味わいに。可愛く仕上げるコツも丁寧にお伝えします。　　

パイ生地にリンゴのコンポートを包み、葉っぱの形に仕上げた可愛らしいフランス風のアップルパイです。フィユタージュラピドなら家庭でも作りやすく、美味しいバターをたっぷり使って美味しいパイ生地が作れます。表面にレイエという飾り切りをして、葉っぱの模様を入れて可愛く仕上げるコツもお伝えします。

パイの折り込みができるようになると、お菓子作りの幅がぐんと広がり、いろいろなお菓子に応用していただけます。

この機会にぜひマスターしてみてくださいね。

ご試食：あり

持ち帰り：ポンヌフ6個　アップルパイ3個（持ち帰り用箱<12×18×10.5cm>1箱、<12×24×4.8cm>1箱付き））

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。
• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。