【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー

気軽に楽しむフレンチ！
塩豚を使って作るごちそう煮込み料理

豚肩ロースの塩豚は、あると便利な作り置き食材。お肉のうまみがしっかり引き出されるので煮込みやグリルなどさまざまな用途に使うことができます。

今回は塩豚を白いんげん豆やうずら豆と一緒に煮込んで、フランスの伝統的な煮込み・カスレを作ってみましょう！

塩豚の仕込み、乾燥豆の戻し方や煮ていくときのコツを学びましょう。お肉やソーセージ、豆や野菜からでるうまみがお鍋の中で合わさってしみじみとしたおいしさ！
作った塩豚の保存方法などもお伝えします。

コクのある煮込み料理にもう一品！
自家製の胡麻ドレッシングで、旬のフルーツと葉野菜と合わせたサラダを作りましょう。

ぶどうや柿、りんごにキウイフルーツなど、秋の実りは葉もの野菜との相性も抜群です。 玉ネギ、胡麻をたっぷりと加えたドレッシングを作ってサラダに添えましょう。
このドレッシングは、サラダのほかにもさまざまなお料理に使えますので、ぜひ配合を覚えてくださいね。

秋の食卓にぴったりの2品はおもてなしメニューとしても活躍します！この機会にぜひマスターしてくださいね。



※秋果実のサラダの写真はイメージとなります。レッスンの際にご用意できるフルーツは写真と異なる場合がありますので、予めご了承ください。

ご試食：あり

持ち帰り：カスレ　2人前、サラダ用ドレッシング（持ち帰り用瓶つき）
※持ち帰り用のタッパー（1Lサイズの大きさ）をご持参ください。

• 持ち物について
  エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
  ※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
  ※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

  ※持ち帰り用のタッパー（1リットルサイズ程度の大きさ）をお持ちください。

• お支払いについて
  レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
  レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。
• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
• キャンセルについて
  ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
  詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。
• レッスン開催について
  ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。