【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
小麦の味をしっかり味わう！2種のクロワッサン！

メルボルンで出会った“小麦そのものの香りが立つクロワッサン”から着想し、 バターだけが主役にならない、

穀物の香ばしさをしっかり感じられるクロワッサンを作ります。

生地には皮付きアーモンドプードルを加え、 小麦とアーモンドの香ばしさがふわりと広がる、風味豊かなクロワッサンに仕上げます。

白神こだま酵母を使い、折り込みから伸ばし、カット、成形まで クロワッサン作りの基本を丁寧に学びます。

今回はミニサイズで複数作るため、成形の練習量がしっかり確保できるのも魅力。

焼き上げた8個のうち、4つはプレーンのクロワッサンとして、 残りの4つはアーモンドクリームをのせてクロワッサン・ダマンドに仕立てます。

同じ生地から2種類の味わいを楽しめる、満足度の高いレッスンです。

香りの違いを楽しむクロワッサンの考え方や、バターだけに頼らず、穀物やナッツの香りを生かすアプローチを学びましょう！

小麦とアーモンドの香ばしさが重なる、風味豊かなクロワッサン。

基本の技術をしっかり学びながら、プレーンとダマンドの2種類を楽しめるレッスンです。

焼き上がる香りに癒される、パン作りの醍醐味を存分に味わってくださいね。

ご試食：あり

持ち帰り：クロワッサン4個・ダマンドクロワッサン4個 （持ち帰り用箱〈16×21.5×6.5cm〉付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。