【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
ティラミスを思わせる、コーヒーとマスカルポーネのムースケーキを作りましょう！

ビスキュイショコラに、香り豊かなクレームカフェ、なめらかなムースマスカルポーネを重ね、仕上げにグラサージュカフェをまとわせた、コーヒーとチーズの味わいを楽しむムースケーキです。

レッスンでは、ビスキュイショコラの作り方から、アングレーズの炊き方まで丁寧に学びます。

ひとつのアングレーズを2つに分けて、クレームカフェとムースマスカルポーネへ仕立てていく工程もポイントです。

さらに、ムースケーキを美しく仕上げるためのグラサージュのかけ方もご紹介します。
ツヤのあるなめらかな表面に仕上げるコツを覚えて、お菓子作りの仕上がりをワンランクアップさせましょう。

仕上げはバラ口金を使ってスタイリッシュに。

チョコレートやコーヒー豆、金箔を飾り、華やかで大人っぽいケーキに仕上げます。 

※チョコレートパーツは事前に講師が作成したものをご使用いただきます。

　チョコレートパーツの作成・デモンストレーションはございませんので、あらかじめご了承ください。

見た目にも華やかなケーキは、プレゼントにはもちろん、頑張った自分へのご褒美にもぴったり。

コーヒーとマスカルポーネの贅沢な味わいを楽しみながら、お店のような美しいムースケーキ作りに挑戦しましょう！

ご試食：あり

持ち帰り：直径12cm　1台（持ち帰り用箱〈16.2×16×12cm〉付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。