【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
骨付き鶏モモに詰め物をしたローストチキン「ジャンボネット」をつくりましょう

副菜は少ない水分で蒸し煮する「ブレゼ」をインゲン豆とキャベツでつくり添えます 

鶏モモに詰め物をして焼きあげるジャンボネットを作ります。

骨付きのモモ肉を使うと見た目も豪華になり、クリスマスや誕生日、記念日のごちそうにピッタリです。

レッスンでは鶏モモの骨を外し、詰め物をするところがポイント。

包みなおして形を整え焼きあげれば骨付きのローストチキンに見え、食べると詰め物が現れるちょっとしたサプライスに。

食べる時を想像しながら楽しくつくりましょう。

付け合わせは白インゲン豆とキャベツ、ベーコンを使う軽い蒸し煮「ブレゼ」を作ります。

野菜自身から出る少ない水分で煮あげるので、素材の味が凝縮した仕上がりになります。

美味しいスープを吸った白インゲン豆の美味しさに驚く事でしょう。レモンとローズマリーの風味で仕上げます。

短時間でできあがるところもブレゼの魅力。他の野菜でもアレンジできますのでレッスン内で解説いたします。

野菜をたっぷり使う副菜のつくり方をおぼえましょう。

骨付き鶏モモ肉のローストチキンと、野菜をたっぷり使うブレゼで記念日のごちそうメニューをつくってみませんか？

ご試食：あり

持ち帰り：骨付き鶏モモのジャンボネット 2本、豆とキャベツのブレゼ 2人前(約500g)（持ち帰り用箱〈12×24×4.8cm〉付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

※お持ち帰り用のタッパー（1リットルサイズ程度の大きさ）をお持ちください。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。