【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
和の食材で特別なおもてなしメニュー

おもてなしの機会が増えるこれからの季節。 いつもの食卓に、味噌・山椒・甘酒・ゆず・しめ鯖などの和の食材や調味料を取り入れて、

ひと味違うおもてなし料理を楽しんでみませんか？ 「和食材って、こんな使い方もできるんだ！」 そんな発見も楽しんでいただけるレッスンです。

〇和風ローストビーフ

おもてなしの主役にもなるローストビーフを、和風の漬けだれで仕上げます。

焼き方のコツや、しっかり味が染み込むソースの配合も丁寧にお伝えします。

〇しめ鯖サンド

和素材のしめ鯖をサンドイッチに！ 甘酢しょうがをアクセントに、ひと口サイズで華やかに仕上げます。おもてなしの前菜にもぴったりです。

※しめ鯖サンドはデモンストレーションのみとなります。予めご了承ください。

〇豆乳パンナコッタ

ゆず味噌くるみ 豆乳を使ったパンナコッタに、ゆず味噌くるみを添えて。 濃厚な味わいの中に、ゆずの香りと味噌のコクが広がる、前菜としても楽しめる一品です。

〇山椒風味のグリッシーニ

山椒をたっぷり加えた香り豊かなグリッシーニ。 イーストを使わず、手軽に作れるレシピをご紹介します。お酒のお供にもおすすめです。

〇りんごの甘酒コンポート

砂糖を使わず、甘酒のやさしい甘みだけで仕上げるりんごのコンポート。素材の味を楽しめる、ほっとする一品です。

ご試食でのワインのご提供はできませんが、ワインにあわせてもおすすめのレシピばかり！

和と洋、それぞれのおいしさを組み合わせた、ちょっと新しいおもてなし料理。

これからの集まりやホームパーティーに、いつもと違う料理を楽しみたい方にもおすすめのレッスンです。

ご試食：あり

持ち帰り：和風ローストビーフ(約300ｇ)、豆乳パンナコッタ4個、山椒風味のグリッシーニ、りんごの甘酒コンポート（持ち帰り用箱〈12×18×4.8cm〉〈12×18×10.5cm〉付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

※お料理持ち帰り用のタッパー500mlサイズ程度の大きさ1個、1Lサイズ程度の大きさ1個をお持ちください。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。