【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
ハレの日の食卓をもっと美しく豊かに 彩り豊かなおもてなし料理を楽しみましょう

新しい年の始まりを祝う食卓に、彩り豊かなおもてなし料理を並べてみませんか。

おせち料理の定番をアレンジした一品から、華やかな前菜、ご家族やご友人との集まりにも喜ばれる料理まで、新春の食卓を彩る八品をご紹介します。

〇にしんのとろろ昆布和え

にしんの甘露煮ととろろ昆布を合わせ、おせち料理の定番「昆布巻き」を手軽にアレンジします。市販の甘露煮を活用することで、

手間をかけずにお正月らしい一品に仕上げます。

〇笹巻き蟹しんじょう

蟹の旨みをたっぷり閉じ込めたしんじょうを笹の葉で包み、ハレの日にふさわしい華やかな見た目に。

ふんわりとした食感とやさしい味わいが魅力の一品です。

〇海老のつや煮

おせち料理には欠かせない海老のつや煮。長寿への願いが込められた縁起物です。海老の下処理のコツから、

 しっとり美しく仕上げるポイントまで丁寧にお伝えします。

 ※デモンストレーションのみとなります。予めご了承ください。

〇デーツとミックスベリーの春巻き

デーツとミックスベリーをラム酒で風味豊かに仕上げ、クリームチーズと合わせます。

そのままでも美味しいディップを春巻きの皮で包み、手軽につまめる華やかなフィンガーフードにアレンジしました。

〇黒米おこわ

黒米を加えて鮮やかな彩りに仕上げる、ハレの日にぴったりのおこわです。松の実の香ばしさと食感がアクセントとなり、

お祝いの席を華やかに演出します。

※デモンストレーションのみとなります。予めご了承ください。

見た目の美しさはもちろん、ハレの日の晴れやかな気持ちを彩るレシピばかり！

この機会に、食卓を華やかに演出するおもてなし料理をぜひマスターしてくださいね。 

ご試食：あり

持ち帰り：甘酒のべったら漬け、大根とサーモンのミルフィーユ、にしんのとろろ昆布和え、笹巻き蟹しんじょう、豚肉の味噌漬け、デーツとミックスベリーの春巻き　各2～3人前

※持ち帰る用のタッパー（2Lサイズ、1Lサイズ、500mlサイズの大きさ）をご持参ください。

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

※持ち帰る用のタッパー（2Lサイズ、1Lサイズ、500mlサイズ程度の大きさ）をお持ちください。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。